Tin Tức Việc Làm Nhân Viên Phòng Thí Nghiệm Thực Phẩm

Trong công nghiệp không thể thiếu những người làm thí nghiệm thực phẩm, họ kiểm tra và đảm bảo những thực phẩm ấy là an toàn và tốt cho sức khỏe con người. Vậy việc làm nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm là gì? Cùng timviec365.vn tìm hiểu nhé!

1. Việc làm nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm là gì?

Nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm là những người thực hiện các quy trình kiểm nghiệm thực phẩm, thực hiện một hoặc nhiều hoạt động thí nghiệm, đánh giá qua tiêu chuẩn kỹ thuật và tiêu chuẩn tương ứng đối với thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất bổ sung vào thực phẩm, dụng cụ, bao gói, vật liệu chứa đựng thực phẩm. Các kiểm nghiệm thực phẩm phải tuân thủ theo Luật an toàn thực phẩm do Quốc hội ban hành.

Tóm lại, nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm là người làm hình thức kiểm tra chất lượng của thực phẩm, nhằm đảm bảo uy tín của nhà sản xuất đối với sản phẩm cũng như chất lượng cho người tiêu dùng.

2. Mô tả công việc của nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm

Nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm thông thường sẽ kiểm nghiệm các loại thực phẩm theo cách sau:

- Phân tích các thành phần dinh dưỡng có trong thực phẩm. Việc phân tích thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm là công việc khá quan trọng, bởi vì dinh dưỡng tác động đối với sức khỏe con người. Một số thành phần dinh dưỡng đa dạng như vitamin, axit béo, axit amin,… Phân tích các thành phần dinh dưỡng có trong thực phẩm sẽ giúp nhà sản xuất cũng như người tiêu dùng có thể sử dụng sản phẩm khoa học.

- Phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật có trong thực phẩm. Việc sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm là cần thiết, nhưng nếu dùng quá liều lượng sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người cũng như môi trường của chúng ta.

- Kiểm nghiệm chất ô nhiễm hữu cơ: Kiểm nghiệm chất ô nhiễm hữu cơ trong thực phẩm là sử dụng các thiết bị hiện đại để phân tích hàm lượng chất ô nhiễm hữu cơ như các chất phụ gia, Phthalate, VOCs,… Các chất hữu cơ thường có trong nước và đất ô nhiễm, nếu đưa vào cơ thể con người sẽ dẫn đến hiện tượng oxy hóa trong máu, gây ung thư, ung thư gan, đột biến gen, bệnh về da liễu và về phổi,…

- Kiểm nghiệm vi sinh: Nhân viên phòng thí nghiệm sẽ phân tích các chỉ tiêu vi sinh gây bệnh trong thực phẩm, nhằm đánh giá tình trạng ô nhiễm, ngộ độc về mặt vi sinh như tổng số sinh vật, Coliform, E.Coli,…

- Kiểm nghiệm kim loại nặng độc hại: Kiểm nghiệm các loại kim loại nặng độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người như thủy ngân, chì, cadmium. Thủy ngân gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh, chì gây ảnh hưởng đến thần kinh trẻ sơ sinh và tim mạch của người lớn, cadmium gây hại cho thận và gây khử khoáng xương,…

- Kiểm nghiệm dư lượng thuốc thú y và chất kháng sinh. Các dư lượng thuốc thú y và chất kháng sinh còn sót lại trong các thực phẩm như thủy sản, gia cầm,… nếu vượt quá quy định thì sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.

- Phân tích độc tố vi nấm: Độc tố vi nấm là nhiều loại chất độc do nhiều loại nấm tạo ra, chúng xảy ra tại nơi sản xuất hoặc quy trình bảo quản của thực phẩm.

- Kiểm nghiệm vitamin có trong thực phẩm. Chúng ta đã biết các loại vitamin rất có lợi đối với sức khỏe con người. Chúng đóng vai trò là chất xúc tác từ quá trình trao đổi chất, đến tăng cường, hỗ trợ xây dựng hệ thống miễn dịch cho con người, tăng sức đề kháng cho cơ thể cũng như cung cấp nguồn khoáng chất dồi dào và thiết yếu cho cơ thể con người.

- Kiểm nghiệm sữa và các sản phẩm từ sữa. Sữa là thực phẩm dinh dưỡng và an toàn. Muốn sản phẩm sữa xuất hiện trên thị trường thì nhân viên phòng thí nghiệm cần kiểm nghiệm chất lượng sữa và công bố sản phẩm theo Luật an toàn thực phẩm do Bộ y tế ban hành.

- Kiểm nghiệm bao bì thực phẩm: Kiểm nghiệm các bao bì đựng thực phẩm xem có đảm bảo an toàn và có gây hại cho sức khỏe của con người hay không.

- Kiểm nghiệm các loại thực phẩm chức năng và thực phẩm nhập khẩu.

- Kiểm nghiệm nước.

- Đưa ra các chỉ tiêu đánh giá chất lượng nông sản.

- Kiểm nghiệm đồ uống có cồn, thực phẩm đóng hộp, dầu ăn, chất lượng phụ gia trong thực phẩm.

- Đánh giá hiệu quả của hệ thống máy tiệt trùng.

- Kiểm nghiệm ngũ cốc, chất lượng thịt tươi, mật ong.

- Kiểm nghiệm mứt tết, bánh trung thu.

- Kiểm nghiệm đất.

- Kiểm nghiệm thức ăn chăn nuôi.

3. Yêu cầu cần có của nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm

3.1. Yêu cầu về kiến thức

Để trở thành nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm thì bắt buộc bạn cần có kiến thức về các hợp chất có trong thực phẩm, các loại vitamin, chất hữu cơ, chất hóa học,… đảm bảo rằng bạn có thể nghiên cứu chính xác nhất.

Bạn cần tốt nghiệp cao đẳng trở lên và học các ngành liên quan như sinh học, hóa học, hóa thực phẩm, công nghệ sinh học,… và có am hiểu, kiến thức chuyên môn về thí nghiệm, thực nghiệm.

Bạn cần biết sử dụng các loại máy móc, thiết bị trong phòng thí nghiệm thực phẩm, sử dụng thành thạo các phần mềm trong tin học văn phòng.

Nhân viên phòng thí nghiệm có trình độ ngoại ngữ, đặc biệt là tiếng Anh, hiểu được các thuật ngữ chuyên ngành và chuyên môn.

3.2. Yêu cầu về kỹ năng

Ngoài kiến thức thì kỹ năng của nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm cũng quan trọng không kém. Một nhân viên cần có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc, đáp ứng được nhu cầu và tiến độ được giao trong công việc.

Bạn cũng cần có kỹ năng làm việc nhóm, hỗ trợ mọi người cùng nhau làm việc hiệu quả và có thể xử lý được vấn đề của mình một cách dễ dàng.

Khả năng xử lý vấn đề cũng là một yêu cầu quan trọng không kém, nhân viên thí nghiệm thực phẩm sẽ có lúc gặp phải thất bại, tính toán sai hoặc gây cháy nổ, bạn cần biết cách giải quyết ổn thỏa các vấn đề đã xảy ra.

Hòa đồng, chăm chỉ, nhanh nhẹn, yêu công việc và chịu được áp lực công việc cũng là một yêu cầu không thể thiếu đối với nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm.

4. Quyền lợi của nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm

4.1. Mức lương của nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm

Đối với các sinh viên mới ra trường và chưa có nhiều kinh nghiệm, mức lương sẽ dao động từ 5 đến 7 triệu đồng. Đối với những người giỏi, có trình độ chuyên môn cao thì mức lương sẽ dao động từ 7 đến 10 triệu một tháng.

Khi bạn ra trường lâu và đã có nhiều kinh nghiệm trong ngành này, mức lương của bạn sẽ dao động từ 14 đến 20 triệu một tháng.

Đối với những vị trí quan trọng và đòi hỏi trình độ chuyên môn cao, thì mức lương sẽ trở lên hậu hĩnh hơn, dao động từ 30 đến 40 triệu đồng một tháng.

4.2. Quyền lợi được hưởng

Khi trở thành nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm, ngoài mức lương xứng đáng với vị trí công việc thì còn khác khoản đãi ngộ khác như:

- Được hưởng tháng lương thứ 13, thưởng lễ, Tết đầy đủ.

- Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, nghiêm túc, có cơ hội gặp nhiều người và mở rộng mối quan hệ.

- Được đóng bảo hiểm theo quy định như bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội, thai sản,… Được tăng lương theo thời gian và năng lực làm việc, hưởng trợ cấp, du lịch hàng năm, hỗ trợ ăn uống, đi lại,…

- Được học hỏi kinh nghiệm làm việc của những người đi trước, nâng cao trình độ chuyên môn và tay nghề.

- Có khả năng và cơ hội thăng tiến trong công việc.

Ngoài ra, tùy thuộc vào công ty và môi trường làm việc mà bạn sẽ có những đãi ngộ khác nhau.

5. Tìm việc làm nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm ở đâu?

Hiện nay, có vô vàn nhà tuyển dụng tìm đến các trang web uy tín để tìm các ứng viên phù hợp. Bạn chỉ cần chiếc điện thoại hoặc máy tính có kết nối internet là có thể dễ dàng tìm được công việc phù hợp với bản thân.

Trang web timviec365.vn là một trang web uy tín và chất lượng mà bạn có thể tham khảo. Trên trang web của chúng tôi, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm công việc mình yêu thích chỉ cần có internet. Các thông tin tuyển dụng luôn được cập nhật và kiểm duyệt kỹ càng, đảm bảo tính chính xác cao.

Ngoài ra, trên trang web timviec365.vn còn cung cấp cho bạn những kinh nghiệm, blog về cách tìm việc làm, các mẫu CV đẹp có cách viết cụ thể, các câu hỏi tuyển dụng,… sẽ mang đến thông tin hữu ích và cơ hội việc làm cho bạn.

Hy vọng qua bài viết về việc làm nhân viên phòng thí nghiệm thực phẩm, bạn sẽ hiểu được những công việc mà nhân viên phòng thí nghiệm cần làm, cũng như những yêu cầu cần có và quyền lợi được hưởng. Chúc bạn tìm được công việc ưng ý và phù hợp.